by : @iedateddy

Bahan :
60 gr tepung gluten free Mugo
25 gr tepung beras
2 sdm gula singkong
1/2 sdt garam
1/2 sdt ragi
1/2 sdt baking powder
133 ml air
1/2 butir telur
ekstrak kol ungu sebagai pewarna

Cara membuat :
1. Campur semua bahan jadi satu
2. Istirahatkan 30 menit suhu ruang
3. Masak surabi di pan dengan api kompor kecil

Bahan Kinca :
4 sdm jahe latte Mugo
1/2 sdt garam
225 ml air
1 ikat pandan kecil
1/2 sdm maizena larutkan air

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali maizena.
2. Didihkan dalam api kecil
3. Jika sudah mendidih, masukkan larutan maizena
4. Optional: Tambahkan potongan nangka di kinca yang sudah dingin